Comer Gnocchi no dia 29 de cada mês é uma tradição para aqueles que seguem à risca a receita de San Genaro para ganhar dinheiro. Porém, pela primeira vez, o Spoleto promove o prato fora da data marcada de tanta simbologia. O Festival do Gnocchi acontece todos os dias, até o dia 31 de agosto, nas lojas Spoleto do Paraná e de Santa Catarina.
Durante o período, a massa fresca ganha três receitas exclusivas e ainda dá o direito de levar um trevo de quatro folhas (na compra do prato mais bebida, enquanto houver estoque). Com receita caseira assinada pelo chef Gianni Carboni, o gnocchi é apresentado com os molhos especiais Camarão ao Vinho Branco (salteados com tomate, bacon e alho poró), Bolognesa Clássico (carne moída) e Pomodoro (polpa de tomate com ervas). Seguindo o conceito da casa, o cliente também pode criar sua receita favorita, ou seja, escolhe como quer elaborar o prato com até oito ingredientes para incrementá-lo.
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