Participantes, organizadores e possíveis
patrocinadores se reuniram na última terça-feira, dia 22, para um café da manhã
oferecido pela organização do evento Mundo Gastronômico. A feira, que
acontecerá entre os dias 16 e 19 de agosto no Expo Barigui, tem o chef Junior
Durski como curador e tem o objetivo de fomentar o mundo da gastronomia local
atraindo a atenção do mercado e da mídia para a gastronomia curitibana.
Dentre os convidados, chefs, fornecedores e
representantes dos setores hoteleiro e de turismo tiveram a oportunidade de
conhecer mais a fundo a proposta da feira, que contará com os espaços de
Tecnologia, Gastronomia, Bebidas e Café. Dentro do espaço Gastronomia, a feira
trará a Cozinha Show, que contará com aulas de chefs como o própio Junior Durski,
Manu Bufara, Paulino Costa, Celso Freire, Ricardo Filizola, Fabiano Marcolini,
Diogo Prado, Alexandre Bressaneli e Laurent Suaudeau. Com capacidade para 24
lugares, esse espaço será direcionado a um público seleto e abordará temas da
alta gastronomia. A Cozinha Culinária pretende trabalhar temáticas mais abertas
e produtos específicos. A feira ainda contará com as Salas de Palestras, onde
assuntos relacionados a gastronomia em todos os seus aspectos, mercado,
público, crescimento do setor, tecnologia, entre outros, serão discutidos.
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